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导致多效降蒸发器蒸发温度过高的原因

        多效蒸发器蒸发温度过高的主要原因是:物料与热量计算不守恒;设备漏气严重;冷凝器换热面积小、冷却水量不足或冷却水温过高;冷凝器结垢严重;真空泵吸气量不足。
  多效蒸发器的应用领域广,在乳品工业中的应用也普遍。牛乳是热敏性物料,蒸发器蒸发温度过高会破坏其有益元素,像多效降膜式蒸发器,物料在设备中的停留时间相对较长,各效蒸发温度就不宜过高。
        蒸发器温度高出现的原因与下述因素有关:物料与热量计算不守恒;设备漏气严重;冷凝器换热面积小、冷却水量不足或冷却水温过高;冷凝器结垢严重;真空泵吸气量不足。
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